朱建忠到訪

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  • 來源:
  • 發布時間:2019-02-20
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【概要描述】朱建忠,中國著名烹飪大師、川菜大師張中尤之徒孫;師承張中尤之高徒,中國烹飪大師、川菜大師,有川菜江湖智多星之美譽的舒國重。

朱建忠到訪

【概要描述】朱建忠,中國著名烹飪大師、川菜大師張中尤之徒孫;師承張中尤之高徒,中國烹飪大師、川菜大師,有川菜江湖智多星之美譽的舒國重。

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  朱建忠,中國著名烹飪大師、川菜大師張中尤之徒孫;師承張中尤之高徒,中國烹飪大師、川菜大師,有川菜江湖智多星之美譽的舒國重。朱建忠現為特二級烹調師、中國烹飪名師、川菜烹飪大師。朱建忠秉承張派儒廚之風,奉行舒氏之廚德廚藝,將自己與恩師舒國重多年苦心鉆研、悉心感悟之川味河鮮烹飪心得與技法,編撰成一部宏大佳作——集川菜河鮮、烹飪技藝、歷史文化、三江風情風俗、經典河鮮菜肴及精美圖片為一體的《川味河鮮料理事典》(簡體版書名《川味河鮮烹飪事典》),由中國臺灣省賽尚圖文事業有限公司出版,榮獲2010年德國法蘭克福國際書展臺灣館推介書及世界美食家食譜雙項大獎,亦獲得中國美食界及世界烹飪專家的充分肯定。

成都市味大師食品有限公司

  川菜大師朱建忠一行到味大師公司考察,指導工作。

  朱建忠大師參觀了公司研發部、質檢部、火鍋底料生產線、魚調料生產線,充分肯定了公司在食品安全、質量保證這方面的工作,對公司踐行讓川調走向世界的企業文化給予高度評價。朱大師一行品嘗味大師酸菜魚,牛油火鍋后對公司產品十分贊許,也對產品及餐飲流行趨勢提出了很多建設性意見。

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